2008年02月26日

魚介類汚染の実態・・・

消費者リポート日消連(日本消費者連盟)から月3回送られてくる消費者リポート

今回のおもな記事は・・・
   ○花粉症対策を見直そう
   ○魚介類汚染の実態
   ○中部電力上関原発と闘い続ける祝島の住民
   ○世界社会フォーラム報告
   ○南オ州が組み替え規制継続

この中の「魚介類汚染」、ショックです 

ダイオキシン類とメチル水銀に汚染されてるんだって 
内臓・脂肪・皮を取り除くとPCBが60〜80%減少し、火を通すとダイオキシン類が14〜30%減るとの報告もあるそうです。
ダイオキシン類の排出を助ける食物繊維を多く摂ることを心がけるのがいいみたい。
水銀の汚染濃度が高いのが、クジラ・カジキ・マグロ・カツオ・ブリ・サバ・タイ・ギンダラ・ウナギ肝 

 ウナ肝・アン肝・白子は私の大好物  もう食べるのやめよう。
家での魚料理は焼魚・煮魚・鍋にしよう。たまの寿司屋はいいことにしよう 
食物繊維をたくさん料理しようっと 







pollyanna55 at 12:43コメント(2) 
livedoor プロフィール

パレアナ

エシカルライフからVeganに進化したおばちゃん☆

家族は息子2人、保護犬まる、保護猫メル、息子の父でex-husbandのオヤジ。家族(人も動物も)は魚以外の動物性食品は食べないぺスカタリアン。
虹の橋を渡った家族:ナナ(G.シェパード享年15才)とクリン(保護猫 享年4才)

おすすめ情報
山梨医科大学名誉教授 佐藤章夫氏のHP
生活習慣病を予防する食生活

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