食べ物

2012年12月14日

春菊×りんご

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今朝のベジフルジュースのベースは
春菊とリンゴです

美味しくてハマってます

ベースの野菜と果物以外の材料は、
毎回少しずつ変えたりしますが、
今日は、甘露漬けの金柑2個・金柑シロップ・レモン汁・亜麻仁油・胡桃を各少々入れています



昨夜は池袋で、中高の同級生と飲んでました
北海道に住んでて、出張で東京に来たとき声掛けてくれます

居酒屋で「サメのなんとか和え」や「軟骨揚げ」とか注文して勧める…
「ベジタリアンやから食べへん」って言ってたら、
「あ、この前にそない言うとったな
(忘れるなっちゅうねん)
「ほんなら葉っぱばっかり食べてるん
(アホか野菜って葉っぱばっかりちゃうやろ)
って会話になりました

ベジタリアンを新興宗教のよう(?!)に胡散臭げに捉えてるようで…
こういう人、結構おるんやろうな〜

生協関連の仕事してて、主に野菜を取り扱ってるみたいやのに、
仕事と個人の食の嗜好とはまた違うんやね。

今度また野菜の美味しさや、野菜の生命力の話や、肉食の環境問題の話もしてやろうっと

不健康体で心配やし


本当に、自分や家族の健康に不安を持つのに、
動物性食品を食べてる人を見ると、
とっても心苦しくなる

私の回りで(友人・知人)で、
30〜50歳台でガンで亡くなった人が
10人位います

食の欧米化が原因とよく言われてるのに、
それが肉・乳製品の摂取量が増えたこととは認識できてないのかな。

肉・乳製品が癌の原因、癌細胞を増殖させるという研究発表やデータがたくさんあるのにな。

企業などの情報操作(隠ぺい、宣伝広告による刷り込み)によって
多くの人が病気になったり
環境破壊が進むのは悲し過ぎる…


pollyanna55 at 14:34コメント(2) 

2012年11月20日

人参×柿

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今朝のベジフルジュースは
「人参×柿」
+ヘンプシード(麻の実)+メイプルシロップ+水

めっちゃウマです

柿は熟して軟らかくなったのが
ジュースにいいと思います
(トロトロのジュースになります)


毎朝、色々な野菜と果物をミックスした
ベジフルジュースを作っていますが、
これがまた、楽しくて美味しいのです


私の毎日のお楽しみの朝食です


pollyanna55 at 11:20コメント(0) 

2012年11月06日

植物性食材のケーキとおせち

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地元百貨店の
X'masケーキとおせちのカタログが届きました

卵・乳成分などを使わないケーキ
と『精進おせち』を注文しようかな

ベジタリアン向けの商品は支持したいので

生活クラブのお肉なしのおせちは
既に注文済み。


我が家は正月に親戚も来ないし
家族はおせちよりお雑煮が好きなので、
おせちは作りません

(親が健在の頃は作ったんだけど)


年賀状やお歳暮や忘年会やX'masやお正月の
予定や準備が気になる時期になりましたね


それより12/22の宇宙の予定が気になりますが…

地球が、私たちの日常が、
無事でありますように
祈り続けます


pollyanna55 at 11:55コメント(0) 

2012年10月29日

お気に入りの料理本

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今月の初めに買った本で、
毎日のように眺めてるくらい
今一番ハマってる料理本が
新聞記事で紹介されていました

読んでて見てて楽しい料理本は初めて

作ってみたら予想以上に美味しいので
料理が楽しくなります

レシピは野菜だけで、
動物性食材はなし

野菜そのものの美味しさを引き出す
調理法とシンプルな味付けで、
野菜がますます好きになりました


今イチオシの本『やさい塾』です


pollyanna55 at 19:55コメント(0) 

2012年09月26日

キュウリ1.5kg

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生活クラブのM子さんから教わった、
キュウリの佃煮作り

キュウリ約1.5kg。
しゃきしゃき感を出すために
少し厚め(3mm位)の輪切りにして
塩を振ったところです。

生姜・小女子・酢・素精糖・みりん・醤油で煮て
胡麻をまぶして出来上がり

アニキは「美味しいね」と言ってくれたけど、
う〜んしょっぱい
塩揉みの塩が多かったか

少しずつ食べようっと

美味しいキュウリの佃煮ができるまで
また挑戦的します



今月は会社の決算月

あれこれいろいろ大変です

あれこれいろいろ乗り越えて
頑張らなくては


pollyanna55 at 10:58コメント(0) 

2012年09月22日

今朝のベジジュース

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今朝のミックスジュースは

バナナ ぶどうジュース
かぶ ごぼう メイプルシロップ(少々)

のミックスです

ほとんどぶどうの味


今日は中学の同窓会幹事会の
最終打合せで大阪に行くはずだったのが、
仕事で行けなくなりました

残念


6月から、新たな仕事の準備を入念に進めています

たくさんのやりたいことと
現実を擦り合わせて、
どの程度がどのようなカタチになるのか…。

状況は厳しい…

来月には答えが出そうです。


神様から頂けるチャンスを
どんなカタチであろうと
しっかり活かしていきたいと思います


ガンバレ私



どんなカタチになっていくのか、
 近々別のブログをスタートさせて
 記録していきたいと思っています


pollyanna55 at 16:18コメント(0) 

2012年08月25日

ベジミックスジュース

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緑の葉野菜とバナナと豆乳とメイプルシロップのミックスジュースが好きです

緑の葉野菜は、小松菜・アマランサス・筒菜などをサッと茹でて冷凍しておいたのを使います

朝飲みます

美味しいよ〜


さて、オリンピックも高校野球も終わり、
今は『ブエルタ・ア・エスパーニャ』を毎晩テレビで観戦してます
(一応阪神戦も観てます)

ランス・アームストロングのドーピング問題の報道に関しては大変不快ですが、
その不快感はランスに対してではありあせん

タイトルを剥奪されようと、ランスの偉業もランスが人々に与えた感動も変わらないと私は思いたい

『Live Strong

ドーピングのことは詳しくは知らんけど
ドーピングはアカンよ

でも夢や期待を奪うだけでない
もっとよい対策を…。


pollyanna55 at 17:47コメント(2) 

2012年08月01日

赤しそジュース

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また「しそドリンク」を作りました

今回は滋賀県産の赤しそ300gで。

素精糖とレモンジュースとお酢入りにしました。

前に作ったのより美味しい

煮出して絞ったあとの紫蘇は
棄てずに「ゆかり」を作ります



さて、ロンドンオリンピック、
毎日テレビで観てるけど、
アナウンサーが「金メダル」「金メダル」を連呼するのがイヤです

オリンピックって金メダル取るための大会じゃないんちゃうの

NHKの男のアナウンサーが、
「是非いい色のメダルを期待しています」なんて言ったので、
抗議の電話したろかーと思ったわ


スタジオ放送はストレスになるので、
現地放送しか観ません


どこの国の選手もアクシデントなく
頑張ってください


pollyanna55 at 14:55コメント(2) 

2012年07月17日

玄米糀の漬物

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山形県の「玄米こうじ漬の素」で、
きゅうり・カラーピーマン・セロリ・人参・パセリを漬けています

この玄米糀はイイです

漬物が美味しいので
すぐなくなります



自分で手作りした塩麹は、
ご飯(胚芽米)を炊く時に少しずつ入れて
もうなくなりました。

次は、前に奈良で買った
酒屋さんの塩麹(桜の花入り)を使います。


発酵食、大好きです


pollyanna55 at 00:54コメント(0) 

2012年07月12日

しそドリンク

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和歌山県産の赤しそ300gで、
しそジュースを作りました

赤しその袋に入っていた、
生産者のレシピ通りに作ってみました。

砂糖は白砂糖ではなく、
素精糖500gです

しそジュースの作り方は他にもあるので、
次回はちょっと変えてみようと思います。

ルービー色が綺麗です

水や炭酸や焼酎で割っていただきます


pollyanna55 at 16:14コメント(2) 
livedoor プロフィール

パレアナ

エシカルライフからVeganに進化したおばちゃん☆

家族は息子2人、保護犬まる、保護猫メル、息子の父でex-husbandのオヤジ。家族(人も動物も)は魚以外の動物性食品は食べないぺスカタリアン。
虹の橋を渡った家族:ナナ(G.シェパード享年15才)とクリン(保護猫 享年4才)

おすすめ情報
山梨医科大学名誉教授 佐藤章夫氏のHP
生活習慣病を予防する食生活

◇ ◇ ◇ 

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