2014年01月02日

2014年

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今年の抱負

「できるとこまで、できることを頑張る

植物性自然食品とヴィーガンカフェという
まだまだ一般的ではない商売を昨年始めました。

動物性の原料を一切使わない
化学調味料・合成着色料・保存料等の合成添加物を使用しない
無農薬又は低農薬・有機栽培
放射能検査済み(国の基準値の1/2)
北海道又は西日本の食材
白砂糖不使用
森林破壊したパーム油不使用

など、エシカルでできるだけ安全な食品を仕入れているので、
スーパー等で販売している食品より高いです。

良いものは、こだわりと信念を持って手間をかけて作られているので、
農薬や添加物を使って見映えよく長持ちして大量生産できる食品よりコストがかかっています。

私たちの体は食べたもので作られています。
安全性や倫理的に不安のある安い食品を食すか、
動物や地球環境を犠牲にしない安全な食品を食すか、
どちらが自分自身や家族や地球のためになるか。

それがわかっている人のためだけのお店ではなく、
多くの人に食と健康と倫理や環境を見直すきっかけになってもらえるお店を目指しています。

安全と品質と倫理を大事にしているため、
利益を上げるためのコスト削減はあり得ません。

でも需要がなければ経営は成り立たないので、
需要を増やしていく経営力が今後の課題で
今年の目標です

信念を曲げず、妥協せず、誠実にコツコツと、
できることをできるところまでやるだけです。

そんなこだわりのお店『ななまるくりん』を支持し応援してくださるお客様と知人・友人・家族に感謝しています

今年もお店の看板猫クリン共々
どうぞよろしくお願いします


pollyanna55 at 09:37コメント(0) 

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